Tecniche intuitive e non sistematiche sono alla base delle nostre decisioni, al fine di definire una filosofia di produzione adatta al luogo, che permetta di ottenere vini identitari e singolari, dei vini che raccontino una storia.
Nasce, cresce e beve tra i vigneti di famiglia, dove seguendo le orme del padre Carmine coltiva la passione per questa scienza tenendo sempre in mente la parola sperimentazione, infatti già alla giovane età di 24 anni sviluppa la sua tesi di laurea sull’attitudine dell’uva Pallagrello bianco a divenire un vino spumante, nasce cosi il primo spumante da Pallagrello bianco con metodo classico in Campania e quindi nel mondo. Materializza le sue conoscenze in una profonda carriera accademica dedicata in maniera viscerale al vino.
Nasce, cresce e beve annusando la terra trai i vigneti di famiglia. Le tradizioni e le tecniche vitivinicole trasmesse dai nonni prima, e dal padre poi, trovano ragioni scientifiche approfondendo gli studi durante la sua carriera da studente. Tecnologo Alimentare, laurea in Viticoltura ed Enologia presso la facoltà distaccata di Avellino dell’Università di Agraria della Federico II in ‘’Caratterizzazione polifenolica di diversi vini rossi italiani ‘’. Fondazione A.S.V.E., dove lega indissolubilmente ragioni e passioni con l’enologo Giovanni Piccirillo e grazie ad altre poche giovani menti brillanti, guidano quest’ultima ad esser eletta prima associazione no profit della Campania.
Visita dei luoghi, conoscenza del personale e compilazione della nostra tabella di analisi generale dell’azienda attraverso una breve riunione di lavoro che teniamo generalmente all’interno della stessa azienda.
Nel corso di questo incontro vengono stabilite le strategie operative per il raggiungimento dell’obiettivo prefissato.
Svilupperemo un piano di azione che rispetti la nostra filosofia, adeguato agli obiettivi ed esigenze del nostro cliente.
Il compenso di PicciRillo Winemakers snc sarà stabilito in base all’obiettivo finale, all’aspirazione del cliente, numero delle visite e ore di lavoro.
In funzione della richiesta e dei bisogni dei nostri clienti, la nostra collaborazione può svilupparsi in diversi modi:
» Consulenza viticola ed enologica, dall’impianto del vigneto alla realizzazione della bottiglia di vino.
» Consulenza viticola: suolo – vigna – controllo maturità – analisi e prelievo rappresentativo dei campioni.
» Consulenza enologica: PicciRillo Winemakers può collaborare nella produzione delle seguenti tipologie di vino: produzione di rosato, vino bianco, vino rosso, spumante da metodo classico e metodo Martinotti.
La nostra collaborazione continua fino al bicchiere, aiuteremo i nostri clienti nella vendita del loro prodotto con:
» Organizzazione di eventi enoici
» Degustazioni tecniche in azienda con sommelier, buyer, agenti, distributori, rappresentanti.
» Marchio di garanzia qualitativa sulla bottiglia
» Contatti con canali di vendita
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